分子栄養学栄養療法

不妊の原因がミネラル不足の食事(=栄養)だった!

妊活では食事が大切と言われていますが、食事作りって結構大変なことです。
栄養バランスを考えて作るのは、ストレスになりませんか?

でも、手抜きをしすぎるとミネラル不足になるのです。現代の食事はミネラル不足が深刻化していることはご存知でしょうか。

ミネラル不足で、栄養失調になり、不妊の原因となっていることがあります。

ミネラルの大切さ、ミネラル不足で起きる問題、ミネラルを補充する方法をお伝えします。

ミネラルとは

「ミネラル」という言葉は聞いたことがあるとは思いますが、きちんと答えることができる人は少ないと思います。

ミネラルは、代謝、調節、成長、身体機能の維持や精神活動に関わる大切な栄養素で、体内で作り出すことができないため、毎日の食事から摂る必要なのです。

ミネラルは、五大栄養素の一つで、残りの4つは糖質、脂質、たんぱく質、ビタミンとなります。約100種類ものあるミネラルのうち「必須ミネラル」が16種類。必要不可欠なミネラルで、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、硫黄、コバルトを言います。

ミネラルは、三大栄養素が活用されるために不可欠で、酵素が正常に働くための補因子でとても重要です。

このミネラルは、単体では働かず、カルシウムとマグネシウム、亜鉛と銅など、共同で働いていますので偏った摂り方やサプリメントを飲むには注意が必要です。

何故ミネラル不足になるの?

今は添加物を怖がるよりもまずはミネラル不足が怖いのです。
コンビニや冷凍食品、お持ち帰り弁当、外食など、自分で作らずに食べている食事は1日何回ありますか?

すべてカロリーはしっかりとありますが、厚生労働省の食事摂取基準の
代表的なカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、カリウム、ナトリウムすべてがミネラル不足になっています。
ミネラルが不足すると、健康障害が生じる確率は97%以上になります。

カロリーがあるのになぜ?と思いますよね。

ミネラル不足になる原因は3つあります。

水煮食品の増加


ここ数年で水煮野菜をスーパーでよく見かけるようになりませんか?

【冷蔵水煮野菜】
とん汁の具、下ゆでカレー・シチューの具、筑前煮の具、青椒肉絲の具、きんぴらごぼう、さといも等々

【冷凍水煮野菜】
焼きナス、カボチャ、野菜ミックス、ミックスベジタブル、ほうれん草、、洋風野菜ミックス等々

【カットサラダ、野菜炒め】
カットサラダや野菜炒めようにカットされた野菜も実は同じなのです。

自分で野菜を洗って、皮を剥いて切る必要がなく、混ぜればできるので、調理時間の削減になりますので、ついつい使ってしまっていませんか?

下ゆで野菜に関しては一度茹でてあるということは、野菜にたっぷり入ったミネラルがすべて鍋の湯に溶け出してしまっているので、ミネラルが全くなくなったものなのです。

生野菜に見えていますが、野菜はカットされたところから酸化もしますし、短時間の水煮や過剰な洗浄でミネラルが溶出してしまっているのです。

ですから、いくらこれらの野菜を食べているといっても、ミネラルがないのですから食べている意味がありません。

精製食品の増加

精製食品で有名なのは、白米、精白小麦粉、上白糖、精製塩が有名かと思います。

例えば、精製されていない玄米には、多くの食物繊維やミネラルがたっぷり含まれていますが、その栄養をなくしたものが白米なのです。

白米は生まれてから食べているので、白米以外はよっぽどのことがない限り食べたくないですよね。

精製食品はすべて栄養素がなくなったものなので、食べても体に決して良くないのです。

最近問題になっているのが、精製油と精製原材料で増量した食品なのです。

精製油とはサラダ油のことです。サラダ油の良いところは、ミネラルが除去されているので濁らない、何回使っても着色しない、シリコーン添加で泡が立たないようになっており、さらに長持ちして安いのです。

サラダ油を使って、揚げ物をすると肉や魚のうま味成分やミネラルが油の中に溶け出てしまうので、食べるときには栄養素が入っていない状態になっているわけです。

精製原材料で増量した食品とは、お肉やお魚に注射器でサラダ油などを入れて、油がのっているようにする食品のことです。

安いお肉やお魚で油がのっていて「おいしい!」と思うものには、注射器で油を入れているのです。

リン酸塩使用の増加

リン酸塩は、毒性はないとされていますが、せっかく食べてカラダの中にミネラルを入れたのに、ミネラルと結合してカラダを素通りして、尿や便と一緒に出て行ってしまうので、避けたいのです。

リン酸塩は何にでも入っていますので、裏の成分表を見てください。
表示は、メタリン酸Na、リン酸塩(Na、K)、pH調整剤などです。〇〇リン酸塩となっていれば、リン酸塩です。

リン酸塩が作られ始めたのは、1990年代後半、そのころから発達障害の子が急上昇し始めています。これは、ミネラル不足により、起きている障害と考え、食事を改善するだけで、発達障害だと思っていた子が健常者になる子もいます。

ミネラルが不足するとどうなるの?

発達障害と同じように、うつだと思って、精神科に行っているなかで半数以上はミネラル不足だという医師もおり、食事でうつ克服をしている方も大勢います。

不妊で悩んでいる方もミネラル不足で、カラダに栄養を行き渡らせていないために、妊娠できないでいる方も多いのです。

ミネラル不足の起きる症状は「低体温」です。

マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛や銅など16種類のミネラルはカラダの中で重要な役割をたくさんになっています。
例えば、ミネラル不足で起きる症状は
カルシウム:骨粗鬆症、肩こり、腰痛、神経過敏
マグネシウム:動悸、不整脈、神経過敏、抑うつ症(うつ病)
鉄:鉄欠乏性貧血、疲れやすい、頭痛、動悸、食欲不振
亜鉛:成長障害、貧血、味覚障害、皮膚の乾燥、性機能の低下
銅:貧血、毛髪以上、成長障害
マンガン:骨の発育不良、生殖能力の低下
などいろんな不調が出てくるのです。

お水も天然水と純水があるのをご存知ですか?純水の方が、お値段が高いので、カラダに良いと思って飲んでいませんか?純水は、ミネラルをすべて抜く作業があるため値段が高くなるのです。天然水にはミネラルがしっかり入っているのですから、純水は止めてください。

ミネラルを補給する方法

今回は、外食や手作りをしていない人のためのミネラル補給のアドバイスをします。
本当は自分で皮を剥いて切って食べてもらいたいですが、なかなか難しいと思います。それに化学調味料もできるだけ抜いてもらうだけでミネラルはしっかりと摂れるようになります。

外食をするなら(コンビニ弁当も含みます)

【飲み物】牛乳、ココア牛乳、野菜ジュース、天然水の麦茶・ほうじ茶、ルイボスティー、
【食べ物】焼きめざし、のり佃煮、アーモンド、ゴマ、豆腐、卵、キムチ、鰹節、海藻類などを買って一緒に食べましょう

ひと手間かけられるなら

【味噌汁】
まずは味噌汁を作る材料を買いましょう
お味噌: 原材料に「米・大豆・食塩」の3つのみ書いていないものを選んでください。
無添加白だし:マエカワの原材料は「いわし、煮干し、とびうお煮干し、食塩、佐藤、昆布、いわしぶし、乾しいたけ」など添加物が一切入っていないもの

サカモトにぼしの原材料は、「まいわし(国内産)、かたくちいわし(国内産)、食塩」です。

そのほか、鰹節でも大丈夫です。

【簡単味噌汁の作り方】
お好みで、だしと味噌を入れてお湯を注ぐだけ。インスタントよりずっとミネラルが入っています。
具材がほしいなら、豆腐・わかめ・ほうれん草など生でも食べられるものを入れればさっと温めるだけで飲めます。

いかがでしたでしょうか?ミネラル不足って怖いですよね。不妊の原因のひとつにミネラル不足もあります。
少しでも不調を感じているのなら、手軽なところから始めましょう。

原因がわからない不調がどこから来ているのか、その原因を探るのが分子栄養学です。個体差がありますので、細胞にきちんとエネルギーや栄養が行き届いているのかをカウンセリングして、行き届かない理由を見つけて改善していきます。

不妊の原因は、カラダの中への栄養吸収がうまくいっていないことから妊活している方に役立つ情報を書いています。

さらに詳しいプロフィール

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PAGE TOP